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Dimanche 20 mars 2011, le macaron est fêté dans les 8 boutiques parisiennes Pierre Hermé mais aussi chez les pâtissiers Relais Desserts en France, en Belgique, au Luxembourg, en Suisse, au Japon (le 21 juin) sans oublier les Etats-Unis. Ce Jour du Macaron réunit pour la 6e année consécutive Pierre Hermé – initiateur de ce projet – célèbre pour ses douceurs colorées aux saveurs délicates et exquises mais aussi l’association Relais Desserts qui accueille le nec plus ultra de la pâtisserie internationale en matière de créativité et d’artisanat.
Cette année encore, l’intégralité des dons ira à l’association « Autour des Williams » venant en aide aux enfants atteints du syndrome de Williams et Beuren, maladie rare et orpheline qui touche 5 000 personnes en France. En échange d’un don, le gourmand se verra offrir 3 macarons de son choix. La Maison Pierre Hermé de Paris reversera aussi une partie de sa recette de la journée à cette association.
Une façon généreuse de célébrer l’arrivée du printemps et de ne pas oublier les maladies rares.
© Images : Pierre Hermé
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