Tutti Frutti par Christophe Michalak : Patisserie Printemps Eté 2011

Tutti Frutti n’est pas la célèbre chanson Rock n’ Roll, mais la toute nouvelle collection de pâtisseries du printemps été 2011 signée Christophe Michalak. Cet artiste des douceurs gourmandes a choisi pour la saison estivale prochaine de revisiter 5 desserts traditionnels – Succès, Religieuse, Cheese Cake, Biscuit Roulé, Clafoutis – pour en faire des sucreries fruitées d’un printemps été retrouvé.

Au programme : la cerise pour le mois de mai, la fraise pour juin, l’abricot de juillet ou encore la figue d’août et enfin la reine Claude pour la rentrée ! Tous ces fruits auront droit à de subtiles associations faites de meringues, crèmes légères, moelleux et croustillants “crumblissime”… Une collection savoureuse disponible à la Galerie des Gobelins, Hotel Plaza Athénée Paris 8e.