Le Chocolat Alain Ducasse Paris 11 : Ouverture d’une Chocolaterie Traditionnelle

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Pas plus tard qu’hier on mangeait des yeux l’oeuf de Michalak en attendant la fête de Pâques, aujourd’hui encore ce sera du côté cacao que nous irons déguster quelques petites bouchées chez “Le Chocolat Alain Ducasse” situé dans le 11e arrondissement de Paris.

Chocolat d’autrefois

Le célèbre chef cuisinier monégasque et parisien d’adoption avec son pâtissier et chocolatier Nicolas Berger viennent en effet d’ouvrir leur première chocolaterie rue de la Roquette qui se veut avant tout une petite manufacture artisanale…

Ici toutes les douceurs cacaotées sont transformées et confectionnées sur place sur d’authentiques machines d’époque. La fraîcheur mais aussi les saveurs sont donc au rendez-vous dans ce lieu à la décoration chargée d’histoire dans ce lieu qui sent bon la torréfaction des cacaos importés du Pérou, de São Tomé, du Vietnam, de Trinidad et autre Madagascar.

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Tablettes, bonbons au chocolat, barres, cakes et autres truffes poudreuses attendent le gourmand et la gourmande pour une dégustation au sommet… alors bon appétit bien sûr ! icon wink Le Chocolat Alain Ducasse Paris 11 : Ouverture dune Chocolaterie Traditionnelle

© Images et vidéo : AFP

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