A l’instar des collections de mode de la saison, Christophe Michalak crée l’événement en dévoilant sa collection de pâtisseries haute couture pour cet automne hiver 2010 2011 et nous offre ici un défilé de délices gorgé de soleil et de douceurs.
Les formes sont à la fois généreuses et architecturales alliant à la perfection rondeur et lignes épurées pour le plaisir des yeux et des papilles !
Quant aux couleurs et goûts, ils sont servis sur un plateau gourmand où la poire pochée en brunoise joue la belle avec les financiers, la mangue exubérante de sabayon à la vanille se fait ilot flottant dans une gelée de fruits exotiques…
Pendant ce temps-là, une pause café s’impose au pied des pyramides “dacquoise aux pignons” nappées de caramel et d’une douce mousse au café… Cette collection succulente aux 5 parfums – 5 origines – 5 formes est disponible à la Galerie des Gobelins à Paris.
Bon appétit bien sûr… 😉
© Images : Christophe Michalak