, Hotel Moulin du Roc Perigord : Authenticité et Art de Vivre à la Francaise

Connu pour sa gastronomie et la richesse de son terroir, le Périgord se compose de quatre entités propres : le Périgord vert, le Périgord blanc avec Périgueux, le Périgord noir et le Périgord pourpre. C’est dans le Périgord vert que MaxiTendance a choisi de faire une halte gourmande dans un écrin de verdure en ce mois d’août, là où chênes clairs et châtaigniers sont nombreux, dans un lieu chargé d’histoire et d’authenticité, le Moulin du Roc à Champagnac-de-Bélair.

Hôtel et restaurant gastronomique

Depuis 1670, aux pieds du moulin coule la rivière Dronne : le bâtiment se divise en trois corps où se trouvent les chambres, reliées entre elles par un savant labyrinthe de passerelles, de terrasses et d’escaliers intérieurs. Les meubles d’époque, le bois, la pierre, les poutres apparentes apportent au lieu un charme rustique et authentique serti dans un océan de verdure qui accueille entre autres un jardin d’aromates, un potager et des fleurs…

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Le chef Alain Gardillou fréquente également assidûment les marchés de pays, prélude à la réalisation d’une cuisine faite de saveurs, de fraîcheur où les ingrédients goûteux de cette belle région comme le foie gras, la truffe noire, le canard, l’agneau, les noix, les fraises, ne sont jamais oubliés… Pour en savoir plus et d’ores et déjà savourer le plaisir d’une visite, tout commence ici.

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Alors si cet été (vous pourrez ainsi profiter des joies d’être en terrasse) vous passez par cette région que l’on nomme à juste titre la Venise verte, prenez le temps de goûter au charme bucolique du Moulin du Roc et qui sait… peut-être vous attarderez-vous un tantinet.

© Images : Moulin du Roc

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