Gabriele Galimberti Photographie : Grands Mères et Cuisine du Monde

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Chaque enfant du monde devenu grand garde en mémoire, telle une madeleine de Proust, ces plats qu’il mangeait petit chez ses grands-parents et cet amour viscéral que ladite grand-mamie entretenait avec la nourriture associée à une seule et unique préoccupation, celle de nourrir correctement les siens en leur concoctant des plats dignes de ce nom.

Voyage culinaire…

C’est donc un hommage vibrant à toutes ces / nos chères grands-mères que le photographe italien Gabriele Galimberti né à Arezzo leur rend à travers ce projet intitulé « Delicatessen with Love« , mais aussi et avant tout à sa chère mamie, Marisa, laquelle avant qu’il ne parte faire son tour du monde a pris soin de lui préparer ses célèbres raviolis… que tout le monde réclame. Car qui mieux qu’une grand-mère sait ce qui est bon pour vous !

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Tour du monde des plats de grand-mère

Le goût des raviolis en bouche, Gabriele entreprend donc son tour du monde et outre ses mille et une aventures devient une sorte de petit-fils curieux et affamé pour toutes les mamies des pays qu’il visite. Ce dernier fait appel et vibrer leur fibre maternelle et ces dernières lui offrent ainsi spontanément le meilleur d’elles même, ces recettes qui sont plébiscitées par les leurs et transmises de génération en génération.

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Vous pourrez retrouver ce grandes dames de la cuisine avec leurs histoires et leurs recettes sur le site du photographe Gabriele Galimberti. En Indonésie la soupe de bœuf à base de noix de coco et de légumes, en Turquie les aubergines farcies, en Algérie le poulet et la semoule pour le couscous sont quelques ingrédients connus de tous et qui vous mettent d’emblée l’eau à la bouche…

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Et vous, vous souvenez-vous des bons petits plats de votre mamie ?!

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Via © Images : Gabriele Galimberti

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