Cette Confiserie Artisanale ouvre ses Ateliers aux Gourmands (Vidéo)

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Qui n’a pas un jour entendu parler ses parents, ses grands-parents de ces bonbons aux couleurs acidulées que petits, ces derniers dégustaient, tel le bien le plus précieux. Aujourd’hui les bonbons sont partout, l’industrie s’étant emparée avec gourmandise de cette savoureuse friandise tant du côté consommateur que de celui du concepteur.

Sculpteur de bonbons

Mais certains perpétuent l’art du fait-main comme à Montréal où un jeune couple après avoir fait ses classes en Australie auprès d’un maître confiseur, a ouvert en 2014 la confiserie CandyLabs offrant ainsi à leurs clients et autres amateurs de sucreries un spectacle inoubliable, la fabrication artisanale de bonbons.

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Stereokroma, compagnie de production vidéo montréalaise, a quant à elle réalisé la vidéo de 9 minutes résumant ce processus de fabrication fascinant mais dont la durée est de trois heures. Vous allez enfin découvrir comment sont fabriqués étape par étape les bonbons artisanaux : dans un premier temps ceux-ci sont roulés, étirés et travaillés pour insérer en leur centre leur signature à savoir un coeur ou tout autre motif.

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Mais nul n’ignore que rendre ce monde plus savoureux est un travail de longue haleine, n’est-ce pas ?

Via © Images : Stereokroma / Confiserie CandyLabs

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