20 Fruits Tropicaux qui vont vous Mettre l'Eau à la Bouche

Finger limes © Zach DeSart / Offset

Chaque saison accueille ses fruits bien particuliers qui envahissent les étals des marchés : les fraises, les figues mais aussi les pastèques sont un vrai régal à cette époque de l’année mais qu’en est-il de la carambole avec ses côtes saillantes disposées en forme d’étoile, de la grenadille appelée aussi fruit de la passion, de la mangouste ou mangoustan qui a la taille d’une balle de golf de couleur violacée voire de la chayote appelée aussi christophine en Guyane, chouchou à la Réunion et chouchoute en Nouvelle-Calédonie, une grosse baie aux faux airs de poire biscornue ?

Longan fruit © Liz Clayman / Offset

Un monde de saveurs

En matière de fruits tropicaux on a tous un jour mangé, goûté, apprécié les qualités gustatives des mangues, des ananas, des papayes et des avocats, quatre fruits qui représentent 75 % de la production mondiale de fruits tropicaux, étant qualifiés de fruits tropicaux majeurs. Le savoureux litchi, le durian dont la forme ovoïde caractéristique est couverte d’une écorce de grosses épines, le ramboutan qui ressemble à un litchi chevelu, la jolie goyave et enfin les fruits de la passion fruits de la grenadille sont dits fruits tropicaux mineurs, leur production étant beaucoup moins élevée que les premiers.

Huge jackfruits © Caroline Dorn / Offset

Des mangues, des ananas, des papayes et des avocats

Alors certes il ne serait guère raisonnable de tous partir sur le champ arpenter le monde à la recherche de ces saveurs exotiques et uniques que la nature nous offre en abondance mais dont nous ignorions l’existence. Acajou, acérola, cherimoya, corossol, grenade, groseille à maquereau, kumquat, passiflore, physalis, sapote, l’énumération de ces quelques noms fait rêver et apprécier à sa juste mesure cette nature si généreuse à l’égard de l’homme.