10 Galettes des Rois Parisiennes signées de Chefs Pâtissiers

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Que vous soyez fan de frangipane ou pas, je vous propose la sélection MaxiTendance des galettes des Rois de cette nouvelle année 2016 et croyez, elle ne manque ni d’inspiration ni de bon goût !

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Tradition et création

De la Michalak Pie, la plus branchée des galettes à la crème d’amande et marmelade de mandarine faite de feuille de brick signée Christophe Michalak, à l’élégante et feuilletée galette Studio Harcourt de Dalloyau mêlant joyeusement crème d’amandes aux cacahuètes et poires pochées, en passant par celle de Nicolas Bacheyre, chef pâtissier chez ‘Un dimanche à Paris’ qui s’est une fois de plus surpassé avec une garniture composée de crème de noisette et de poires sautées, tout ici est affaire de goût…

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On termine ce tour d’horizon avec Stohrer, Jean-Paul Hévin, Carette, Hugo & Victor et sa galette imaginée par Hugues Pouget et Catherine Deneuve, Sève & Christofle, Stephane le Quellec de l’hôtel Prince de Galles ou encore Lenôtre & Fragonard qui ont tous su renouveler le genre avec beaucoup d’originalité et de goût tout en restant traditionnel dans la forme pour réaliser leurs savoureuses et croustillantes galettes de l’épiphanie. 😉

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Des gourmandises uniquement réservées aux Parisiens ! Na 😉

© Images : DR

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