Même si la perfection n’existe pas en ce bas monde, le chocolatier belge Pierre Marcolini, Italien d’origine s’en approche puisque cet artisan champion du monde de pâtisserie en 1995 aime dénicher les bonnes fèves et les transformer dans son atelier bruxellois pour imaginer ses chocolats haute couture.
Pour Noël 2010, ce créateur de bonheur a revisité les personnages et les symboles de cette fête traditionnelle. A tout seigneur, tout honneur : Le Père Noël devient une boule rouge ornée d’une ceinture blanche proéminente reposant sur 2 bottes fourrées de pralines.
Sans sapin, Noël ne serait pas tout à fait Noël : il a donc choisi de le décliner en 2 tailles et en 3 couleurs – noir, lait et blanc – : ce roi des forêts se compose de rochers couverts d’amandes et de fruits confits reposant sur un pied en forme d’étoile. Quant aux bûches, elles jouent la carte des couleurs et des parfums se coiffent d’un joli macaron.
Et si pour finir vous rêvez d’un conte au parfum de chocolat, le livre du père Noël vous attend pour vous conter de belles histoires gourmandes. Les créations cacaotées de Pierre Marcolini sont disponibles sur Paris au 3 rue Scribe dans le 9e arrondissement et au 89 rue de Seine dans le 6e. Inutile de rappeler à nos amis belges que c’est Place du Grand Sablon à Bruxelles qu’ils pourront déguster ces petites merveilles et bien d’autres.
Je vous laisser déguster avec les yeux et vous souhaite un excellent week-end à tous !
© Images : Pierre Marcolini