Cette Pâtissière Invite l’Architecture dans ses Gâteaux Glacés

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Architecte moscovite, la jeune Marie Troitskaia étudie actuellement à Paris à l’Ecole Nationale Supérieure d’Architecture de Paris-Malaquais. Celle qui a été étudiante dans trois différentes et prestigieuses écoles parisiennes, Alain Ducasse, Michalak et Bellouet Conseil mais aussi interne à la Antonio Bachour Kitchen de Miami imagine depuis plus de deux ans d’artistiques gâteaux à l’architecture remarquable.

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Gâteaux d’art !

Dans un premier temps elle réfléchit à la mise en oeuvre des idées architecturales qui lui viennent. L’artiste dessine donc des croquis, elle crée ainsi ses modèles.

Puis elle élabore des compositions de goûts et elle façonne son gâteau d’art car pour elle un gateau est avant tout un objet d’art. Inspirée par l’architecture, les architectes, les objets architecturaux, les artistes, les villes, les matériaux mais aussi les textures, Marie adore tout particulièrement dessiner des panoramas ou créer des villes en chocolat. 

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Actuellement la jeune femme exerce son art en tant que chef dans une pâtisserie de Moscou et y consacre la plupart de son temps. Son rêve… ouvrir sa pâtisserie au coeur de Paris, un lieu d’inspiration pour les architectes, les étudiants en architecture et les artistes, une expérience qu’elle a déjà vécu à Moscou réalisant des gâteaux d’art pour quelques architectes. MaxiTendance le lui souhaite ! 🙂 Pour en savoir plus sur cette jeune artiste russe, rendez-vous sur son site internet ou son compte Instagram.

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Marie possède les parfaits ingrédients pour mettre l’eau à la bouche à tout un chacun !

Via © Images : Marie Trotskaia / Marie Oiseau

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